Їжа у Словаччині

Словацька кухня змінюється від регіону до регіону та тісно пов'язана із сусідніми державами. Більшість апетитних страв містить молочні продукти та картопля. Популярними є сири з овечого молока, бринзу та сир. Найхарактерніша словацька страва – галушки з бринзою та салом.

Більшість словаків снідає рано. Зазвичай їдять бутерброди, кашу чи яєчню. Обіди та вечері в цій країні часто починаються із супів. Найвідоміші з них – це капустянка та часниковий суп. У капустянку входять квашена капуста, цибуля, сушені гриби та ковбасні вироби. Часниковий суп має кремову консистенцію і тане у роті. Словацький гуляш — тушковане м'ясо з картоплею, до якої додають томатну пасту, паприку та часник. Найбільш популярні яловичина, курка та свинина. Іноді їдять м'ясо оленя чи кролика.

Жителі СР люблять і солодощі. Трдельник є випічкою з дріжджового тіста, що намотується на рожен по спіралі. Стінки всередині покриваються шоколадом, а зовні ласощі обмазують цукром із корицею. Хлібний пудинг «жемлівка» випікається із фруктами та просочується солодким молоком.

Серед напоїв є затребуваними вино з півдня та місцеве пиво. Популярні вина: «сливовиця» та «боровичка». З безалкогольних напоїв жителі віддають перевагу каві, трав'яному чаю, мінеральній воді та «кофолі» – словацькій колі.

На новорічні свята тут люблять їсти медові пряники, картопляний салат із яйцями, горошком та солоними огірками, вареники з маком, різноманітні рулети та штруделі. Обов'язково зустрінуться на святковому столі та вітерники – тістечка із заварним кремом та карамеллю або глазур'ю. За традицією всі члени сім'ї повинні з'їсти по часточці часнику, щоб не хворіти протягом наступного року.